Начальный ход в домино (до первой записи) это всегда случайная раздача. Так что считаю все равно с чего ходить. Хоть с 3-3.
Да и изобретать велосипед не стоит. Есть международная федерация домино, там умные дядьки уже все придумали.
P.S.: Лучше ходить с маленьких, то есть 0-0 или 1-1. Есть большая вероятность что 6-6 и всякие большие камни останутся на руках и будет запись) чем выкидывать сразу большие, то есть например: 6-6, 6-5, 5-5, 5-4, 4-6, 6-3 ну и так далее. На руках останется одна мелочь и тогда первой записи можно ждать ой как много)